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旨魚料理 シマアジのづけ まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達 作り方 1 シマアジはうろこを落として三枚におろし、皮をひく 2 薄く塩をふり、しばらくして浮いてきた水分をそっと拭き取る 3 昆布は少量の酢を湿らせた布で軽く拭いておく（拭きすぎに注意） シマアジ釣りの仕掛けと釣り方鹿島港／茨城 夏も終わりに近づいてきたら狙える 人気のターゲット。 素早い走りが楽しい高級魚 シマアジ 。 食べてもめちゃくちゃ美味しいんです!! シマアジ 食べ 方