【印刷可能】 ホタルイカ ���け 320945-ホタルイカ 漬け 人気
ホタルイカの沖漬けで作るペペロンチーノが絶品 今が旬のホタルイカの美味しい食べ方をご紹介 自家製できる ホタルイカの沖漬けの作り方 生きたホタルイカを使うことで外側からだけでなく内側にも出汁をたっぷりと含ませることができますが、寄生虫が含まれることがあるため冷凍処理してから使います。 マイナス30℃以下の冷凍庫なら4日間 とはいっても沖漬けは生ホタルイカでないとその風味が損なわれるわけで、アニサキス対策をして臨みます。厚生労働省のサイトによるとアニサキスの条件で死滅するようです。 冷凍してください。 (℃で24時間以上冷凍） 加熱してください。 ホタルイカ 漬け 人気